Vaříme denní menu

Nine Star Ki studio nabízí
ENERGETICKY VYVÁŽENÁ BIO JÍDLA
připravovaná podle 5ti elementů výhradně z kvalitních rostlinných produktů a BIO produktů, jsou lehce stravitelná a harmonizují organismus.

Podle 5ti elementů v období zimy posilujem element VODY, tedy ledviny a močový měchýř. Pro úpravu potravin upřednostňujeme pečení a dlouhodobé vaření. Je to období, kdy si můžeme dopřát více zahřívjícího koření - zázvor, chilli, kardamon, skořice... Voda preferuje chuť slanou - dochucujeme mořskou solí, minerály doplňujeme z mořských řas - Komu, Agar Agar. Stále používáme sladkou zeleninu k získání kvalitní jangové energie, tedy tepla... Z obilovin je nejvhodnější pohanka. Popíjíme teplé nápoje se zázvorem, kardamonem, mirinem a provoníme je mandarinkou. Touto prevencí udržíme kvalitní energii ledvin a předejdeme zánětům močového měchýře. Nepodléháme snadno emoci strachu a zbytečným obavám, více si věříme

DENNÍ MENU od 6. do 10. února

pondělí	quinoa polévka s restovanou zeleninou v el. Kovu, shoyu
	pohankové nudle Soba s kimpirou v kuzu omáčce jemně kořeněné, plátek tempehu, kondiment z řasy Arame, salátek s čerstvým zázvorem
úterý	vývar z lotosu a bancha čaje se zeleninou v el. Země s rýžovými nudlemi
	kukuřičné tortily plněné fazolovo-obilnou směsí, tofu dresing, zimní pickles, římský salátek
středa	polévka z bílé fazole s řasou Kombu a kořenovou zeleninou a tarobramborem
	přírodní tofu v tempuře se sezamem a řasou Nori, jáhlová kaše sypaná restovaným celerem a praženými semínky, sojanéza, salátek z červené řepy a pickles z Daikonu
čtvrtek	pohanková polévka s květákem
	DalBhat - cz. rýže, červená čočka, nishime, plátek restovaného tofu, zelné pickles lehce dochucené wasabi
pátek	miso polévka s řasou wakame a rýžový knedlíček
	segedínský guláš se seitanem a tofu (zahuštěný kukuř.moukou), cz. knedlík /cz. rýže s lotosovým semínkem, salátek

***na Vaše přání je možné připravit bezlepkové menu***

CENÍK: